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  • Prato simples para almoço

    Prato simples para almoço

    Tempo de preparo: 40 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Fácil

    Ingredientes

    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 300 g de peito de frango cortado em cubos
    • 2 batatas médias cortadas em cubos
    • 1 cenoura grande cortada em rodelas finas
    • 1 xícara (chá) de milho verde
    • 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
    • 2 tomates maduros picados
    • 1 colher (chá) de cominho em pó
    • 1 cubo de caldo de galinha
    • 2 xícaras (chá) de água quente
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1/2 maço de cheiro-verde picado

    Modo de preparo

    1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
    2. Adicione o peito de frango e cozinhe até dourar todos os lados.
    3. Junte a batata, a cenoura, o milho, a ervilha e os tomates, mexa bem.
    4. Polvilhe o cominho, tempere com sal e pimenta-do-reino.
    5. Acrescente o cubo de caldo de galinha e a água quente, mexa para dissolver o caldo.
    6. Cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada por cerca de 25 minutos, até que os legumes fiquem macios.
    7. Finalize com o cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
    8. Sirva acompanhado de arroz branco ou pão fresco.

    Dicas

    Se preferir um toque mais cremoso, acrescente 1/2 xícara de leite de coco nos últimos 5 minutos de cozimento.

  • Lanche rápido para a tarde

    Lanche rápido para a tarde

    Ingredientes

    • 2 fatias de pão de forma
    • 2 fatias de queijo mussarela
    • 2 fatias de presunto
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 tomate em rodelas
    • Orégano a gosto
    • Sal a gosto

    Modo de preparo

    1. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
    2. Passe manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
    3. Coloque uma fatia de pão com o lado da manteiga para baixo na frigideira.
    4. Adicione uma fatia de queijo, uma de presunto, algumas rodelas de tomate e salpique orégano.
    5. Cubra com a outra fatia de pão, com o lado da manteiga para fora.
    6. Cozinhe por cerca de 3 minutos até dourar, vire com cuidado e cozinhe o outro lado até o queijo derreter.
    7. Retire da frigideira, corte ao meio e sirva quente.

    Dicas

    Para uma versão ainda mais rápida, use pão de forma integral e adicione folhas de rúcula ou alface no lanche depois de pronto para uma textura fresca.

  • Lanche rápido para a tarde

    Lanche rápido para a tarde

    Ingredientes

    • 2 fatias de pão de forma
    • 2 fatias de queijo mussarela
    • 2 fatias de presunto
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 tomate pequeno fatiado
    • Orégano a gosto

    Modo de preparo

    1. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
    2. Passe manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
    3. Coloque uma fatia de pão com o lado da manteiga para baixo na frigideira.
    4. Sobre essa fatia, coloque o presunto, o queijo, as fatias de tomate e uma pitada de orégano.
    5. Cubra com a outra fatia de pão, com o lado da manteiga para cima.
    6. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até o pão ficar dourado e o queijo começar a derreter.
    7. Vire o sanduíche com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 3 a 4 minutos.
    8. Retire do fogo, corte ao meio e sirva ainda quente.

    Dicas

    Para um lanche ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou trocar o presunto por peito de peru.

  • Lanche rápido para a tarde

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    Tempo de preparo: 10 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Fácil

    Ingredientes

    • 8 colheres (sopa) de açúcar desfeito
    • 4 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou margarina vegetal
    • 1/2 colher (chá) de sal grosso
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícaras (chá) de leite integral
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (recomendo o Nestlé)
    • 1 colher (sopa) de canela moída
    • 2 colheres (sopa) de gema dourada
    • 1 colher (sopa) de óleo vegetal para untar a forma

    Modo de preparo

    1. Primeiro, despeje o açúcar, manteiga, sal e canela numa tigela ou grande frasco. Bata bem até obter uma mistura cremosa.
    2. Adicione a farinha de trigo ao mixture e mexe bem para que se forme um composto granulado.
    3. Gradualmente adicione o leite, misturando continuamente até formar uma massa espessa e sem grumos.
    4. Enfogue o chocolate em pó no mixture. Incorpore a gema dourada.
    5. Ontem uma forma de bolachão com óleo vegetal, espalhe a massa uniformemente sobre ela e cozinhe no forno pré-aquecido em 180 graus Celsius por aproximadamente 20 minutos ou até que as superfícies sejam douradas e o centro esteja firmado.

    Dicas

    Para um toque de sabor diferente, você pode substituir o chocolate em pó por baunilha ou café moído. É uma excelente ideia acompanhar essa receita com um sorvete natural ou fruta fresca.

  • Lanche rápido para a tarde

    Lanche rápido para a tarde

    Tempo de preparo: 10 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Fácil

    Ingredientes

    • 8 rebanadas de pão integral (60g cada)
    • 4 colheres de sopa de creme de mascarpa (150g total)
    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (60ml total)
    • 2 fatias de laranja (150g total)
    • 1/2 xícara (medida em chapinha) de canela moída
    • 1 colher de chá de açúcar geral

    Modo de preparo

    1. Corte as rebanadas de pão em meio e espalhe os lados internos.
    2. Coloque cada rebanada em uma assadeira e torre-as no forno preaquecido a 180° C por cerca de 3 minutos, ou até que o pão fique dourado.
    3. Enquanto as rebanadas estão na assadeira, misture o creme de mascarpa com a canela e o açúcar. Em seguida, acrescente o azeite extra virgem.
    4. Como as rebanadas de pão estão prontas, espalhe essa mistura em todos os lados internos do pão e corte as fatias de laranja em finíssimas fatias. Torne-as no forno preaquecido a 180° C por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem um pouco torradas.
    5. Inserte uma camada de laranjas nas rebanadas de pão e repita o processo até que as rebanadas estejam lotadas. Serve imediatamente.

    Dicas

    Para um sabor mais intenso, use uma laranja do tipo naranja amarga.