Salgados e Receitas

Tag: lanches

  • Lanche natural de frango

    Lanche natural de frango

    Ingredientes

    • 2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
    • 4 fatias de pão integral
    • 2 colheres de sopa de maionese
    • 1 colher de sopa de iogurte natural
    • 1 cenoura média ralada
    • 1/2 cebola pequena picada
    • 1 colher de sopa de salsinha picada
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Folhas de alface para montar o lanche

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a maionese, o iogurte natural, a cenoura ralada, a cebola e a salsinha.
    2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até formar um recheio homogêneo.
    3. Toste levemente as fatias de pão integral, se desejar, para dar crocância.
    4. Monte o lanche colocando uma folha de alface em uma fatia de pão, em seguida espalhe o recheio de frango e finalize com outra fatia de pão.
    5. Corte ao meio e sirva imediatamente.

    Dicas

    Para um sabor extra, experimente acrescentar uma pitada de páprica defumada no recheio de frango ou substituir a maionese por creme de ricota para uma opção mais leve.

  • Lanche rápido para a tarde

    Lanche rápido para a tarde

    Ingredientes

    • 2 fatias de pão de forma
    • 2 fatias de queijo mussarela
    • 2 fatias de presunto
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 tomate em rodelas
    • Orégano a gosto
    • Sal a gosto

    Modo de preparo

    1. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
    2. Passe manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
    3. Coloque uma fatia de pão com o lado da manteiga para baixo na frigideira.
    4. Adicione uma fatia de queijo, uma de presunto, algumas rodelas de tomate e salpique orégano.
    5. Cubra com a outra fatia de pão, com o lado da manteiga para fora.
    6. Cozinhe por cerca de 3 minutos até dourar, vire com cuidado e cozinhe o outro lado até o queijo derreter.
    7. Retire da frigideira, corte ao meio e sirva quente.

    Dicas

    Para uma versão ainda mais rápida, use pão de forma integral e adicione folhas de rúcula ou alface no lanche depois de pronto para uma textura fresca.

  • Lanche rápido para a tarde

    Lanche rápido para a tarde

    Ingredientes

    • 2 fatias de pão de forma
    • 2 fatias de queijo mussarela
    • 2 fatias de presunto
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 tomate pequeno fatiado
    • Orégano a gosto

    Modo de preparo

    1. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
    2. Passe manteiga em um dos lados de cada fatia de pão.
    3. Coloque uma fatia de pão com o lado da manteiga para baixo na frigideira.
    4. Sobre essa fatia, coloque o presunto, o queijo, as fatias de tomate e uma pitada de orégano.
    5. Cubra com a outra fatia de pão, com o lado da manteiga para cima.
    6. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até o pão ficar dourado e o queijo começar a derreter.
    7. Vire o sanduíche com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 3 a 4 minutos.
    8. Retire do fogo, corte ao meio e sirva ainda quente.

    Dicas

    Para um lanche ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou trocar o presunto por peito de peru.

  • Pão recheado de forno

    Pão recheado de forno

    Ingredientes

    • 1 pão italiano grande ou pão francês grande
    • 200g de mussarela fatiada
    • 150g de presunto fatiado
    • 1 tomate grande fatiado
    • 50g de azeitonas picadas (opcional)
    • 1/4 de xícara de maionese
    • 1 colher de sopa de orégano
    • Manteiga para untar
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo

    1. Preaqueça o forno a 180ºC.
    2. Corte a tampa do pão para formar uma “tampinha” e retire parte do miolo, formando uma cavidade para o recheio. Reserve o miolo para outra receita.
    3. Passe a maionese por dentro do pão, espalhando bem.
    4. Faça camadas dentro do pão: primeiro o presunto, depois a mussarela, as fatias de tomate e as azeitonas picadas. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de orégano.
    5. Coloque a tampa do pão novamente e passe uma camada fina de manteiga por fora para ajudar a dourar.
    6. Envolva o pão em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
    7. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar a crosta.
    8. Retire do forno, espere alguns minutos para não queimar e sirva quente.

    Dicas

    Você pode variar o recheio usando frango desfiado, catupiry, ou legumes grelhados para uma versão vegetariana.

  • Lanche natural de frango

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    Tempo de preparo: 20 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Fácil

    Ingredientes

    • 2 filés de peito de frango cozidos e desfiados (cerca de 250g)
    • 4 fatias de pão integral
    • 3 colheres de sopa de maionese
    • 1 colher de sopa de milho verde
    • 1/2 cenoura ralada
    • 2 folhas de alface
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher de chá de suco de limão

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a maionese, o milho verde, a cenoura ralada e o suco de limão.
    2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem para incorporar os sabores.
    3. Distribua a mistura de frango sobre duas fatias de pão integral.
    4. Coloque uma folha de alface sobre a mistura em cada sanduíche.
    5. Feche os lanches com as outras duas fatias de pão.
    6. Corte ao meio, se preferir, e sirva em seguida.

    Dicas

    Use pão fresquinho para deixar o lanche mais macio. Você pode substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.

  • Lanche rápido para a tarde

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    Tempo de preparo: 10 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Fácil

    Ingredientes

    • 8 colheres (sopa) de açúcar desfeito
    • 4 colheres (sopa) de manteiga, margarina ou margarina vegetal
    • 1/2 colher (chá) de sal grosso
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícaras (chá) de leite integral
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (recomendo o Nestlé)
    • 1 colher (sopa) de canela moída
    • 2 colheres (sopa) de gema dourada
    • 1 colher (sopa) de óleo vegetal para untar a forma

    Modo de preparo

    1. Primeiro, despeje o açúcar, manteiga, sal e canela numa tigela ou grande frasco. Bata bem até obter uma mistura cremosa.
    2. Adicione a farinha de trigo ao mixture e mexe bem para que se forme um composto granulado.
    3. Gradualmente adicione o leite, misturando continuamente até formar uma massa espessa e sem grumos.
    4. Enfogue o chocolate em pó no mixture. Incorpore a gema dourada.
    5. Ontem uma forma de bolachão com óleo vegetal, espalhe a massa uniformemente sobre ela e cozinhe no forno pré-aquecido em 180 graus Celsius por aproximadamente 20 minutos ou até que as superfícies sejam douradas e o centro esteja firmado.

    Dicas

    Para um toque de sabor diferente, você pode substituir o chocolate em pó por baunilha ou café moído. É uma excelente ideia acompanhar essa receita com um sorvete natural ou fruta fresca.

  • Lanche rápido para a tarde

    Lanche rápido para a tarde

    Tempo de preparo: 10 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Fácil

    Ingredientes

    • 8 rebanadas de pão integral (60g cada)
    • 4 colheres de sopa de creme de mascarpa (150g total)
    • 3 colheres de sopa de azeite extra virgem (60ml total)
    • 2 fatias de laranja (150g total)
    • 1/2 xícara (medida em chapinha) de canela moída
    • 1 colher de chá de açúcar geral

    Modo de preparo

    1. Corte as rebanadas de pão em meio e espalhe os lados internos.
    2. Coloque cada rebanada em uma assadeira e torre-as no forno preaquecido a 180° C por cerca de 3 minutos, ou até que o pão fique dourado.
    3. Enquanto as rebanadas estão na assadeira, misture o creme de mascarpa com a canela e o açúcar. Em seguida, acrescente o azeite extra virgem.
    4. Como as rebanadas de pão estão prontas, espalhe essa mistura em todos os lados internos do pão e corte as fatias de laranja em finíssimas fatias. Torne-as no forno preaquecido a 180° C por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem um pouco torradas.
    5. Inserte uma camada de laranjas nas rebanadas de pão e repita o processo até que as rebanadas estejam lotadas. Serve imediatamente.

    Dicas

    Para um sabor mais intenso, use uma laranja do tipo naranja amarga.

  • Lanche natural de frango

    Lanche natural de frango

    Tempo de preparo: 30 minutos

    Rendimento: 4 porções

    Dificuldade: Médio

    Ingredientes

    • 400g de filé de frango desfiado
    • 1 cebola média picada (cerca de 150g)
    • 2 alho grosso picados (cerca de 30g)
    • 3 colheres de sopa de queijinho moido
    • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite integral
    • 2 ovos batidos
    • Sal e pimenta em gosto
    • 1 colher de sopa de azeite vegetal
    • Para servir: Brocolis ralado ou salada de hortaliças, salsa verde natural

    Modo de preparo

    1. Primeiro, misture o filé de frango, queijinho, farinha de trigo, ovos, sal e pimenta em uma tigela. Adicione o leite integral e misture até obter uma massa uniforme.
    2. Em uma panela, aquecia o azeite vegetal sobre uma chama moderada. Quando o azeite estiver quente, adicione a cebola picada e alho picados e cozinhe até que fiquem macios.
    3. Depois de cozinhadas, adicione a massa do frango na panela e misture bem com os vegetais. Fique atento para não queimar o alimento. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a massa fique firme.
    4. Enquanto isso, prepare sua salada de hortaliças ou brocolis ralado.
    5. Serve o lanche natural de frango com salsa verde natural e hortaliças à parte.

    Dicas

    Para evitar que a massa do frango seque, mantenha um pouco de leite em sua tigela antes de misturar com o resto dos ingredientes.

  • Pão recheado de forno

    Pão recheado de forno

    Tempo de preparo: 90 minutos

    Rendimento: 8 porções

    Dificuldade: Média

    Ingredientes

    • 3 tazas de farinha de trigo branco
    • 1 cenoura média (cerca de 200g)
    • 2 batatas médias (cerca de 700g)
    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola pequena
    • 2 colheres (chá) de sal
    • 2 colheres (chá) de açúcar
    • 1 colher (chá) de óleo vegetal para untar o pão
    • 3 colheres (sopa) de queijo ralado, opcional
    • 1 xícara (chá) de salsichas picadas, opcional

    Modo de preparo

    1. Primeiro, cozinhe a cebola, a cenoura e as batatas em uma panela com água suficiente até ficarem macias.
    2. Em seguida, esfolie a cebola, a cenoura e as batatas, misturando bem no fundo de uma tigela.
    3. Mista a farinha de trigo com o sal e o açúcar. Adicione a mistura de vegetais em seguida e mexa até obter um pão homogêneo.
    4. Coloque a mistura em uma forma para pão recheado (ou use duas tigelas menores, se preferir) e leve ao forno pré-aquecido em 180°C.
    5. Leve ao forno durante 45 minutos ou até que o pão se torne dourado na superfície.
    6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo em porções.
    7. Se desejado, espalhe o queijo ralado ou as salsichas picadas nas porções do pão recheado.

    Dicas

    Você pode substituir a cenoura com batata doce ou qualquer outra verdura que preferir. Além disso, lembre-se de untar o pão com óleo vegetal antes de colocá-lo no forno para evitar que seque.