Tag: beijinho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado (aproximadamente 1 xícara)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado para enrolar
• Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
3. Cozinhe até a mistura começar a soltar do fundo da panela, aproximadamente 10-15 minutos.
4. Despeje essa mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
5. Com as mãos untadas, faça bolinhas com a massa já fria.
6. Enrole as bolinhas no coco ralado para cobrir toda a superfície.
7. Se desejar, decore cada beijinho com um cravo-da-índia no topo.
8. Coloque os beijinhos em forminhas de papel e sirva.

Dicas

Para facilitar o manuseio, umedeça as mãos com água ou manteiga antes de enrolar as bolinhas.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 16 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 8 colheres de sopa (s/chá) de manteiga;
• 1 tacinha (30ml) de leite condensado;
• 2 colheres de chá (s/chá) de almidon de milho;
• 2 colheres de chá (s/chá) de água;
• 1 xícara (200g) de açúcar;
• 1 lata (400g) de coco;
• 1 colher de chá (s/chá) de sal.

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga, o leite condensado e o açúcar em um frasco. Colocar no microondas por 1 minuto ou até que os ingredientes derretam.
2. Adicione o almidon de milho misturando bem, para evitar que se formem grumos.
3. Adicione a água e o sal, mexendo constantemente.
4. Abra a lata de coco e misture com a mistura anterior, colocando no microondas por 3 minutos ou até que fique firmado.

Dicas

Pode se formar um filmão na superfície do beijinho. Para evitar isso, basta colocar uma pequena pedra no centro da massa.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 16 beijinhos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinho de coco ou extrato de vanilha
• 1 colher (chá) de copo de coco desidratado

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, manteiga, açúcar e farinha de trigo em uma tigela até obter uma massa homogênea.
2. Adicione o vinho de coco ou extrato de vanilha e o coco desidratado, misture até obter uma massa consistente.
3. Coloque a massa em uma tigela com óleo não-gorduroso para que não se adere a ela. Deixe friar por 20 minutos ou até o beijinho ficar dourado.
4. Deixe esfriar, coloque os beijinhos num recipiente fechado e armazene-os no frigorífico.

Dicas

Pode se adicionar mel ou amendoim moído para adicionar sabor ao beijinho.