Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 16 porções (risoles)
Dificuldade: Média
Ingredientes
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 500ml de leite integral
- 600g de queijo prato em molho
- 3 fatias de presunto picado (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal e faça um poço no meio. Adicione os ovos, um a um, batendo bem até que se integram à farinha.
- Por fim, adicione gradualmente o leite, continuando a misturar até obter uma massa homogênea.
- Queije no molho em cubos pequenos e misture-os com o presunto picado (se usar).
- Sobrecubra a massa de farinha com as peças de queijo e presunto. Faça bolinhos de tamanho médio, fechando bem para não sair o queijo.
- Na parte superior de uma panela cheia de óleo quente, coloque os risoles, fritando-os por ambas as faces até que fiquem dourados. Reserve em um papel absorbente para descaracterizar.
Dicas
Se preferir, você pode usar outro tipo de queijo ou presunto. O risole também se enche bem com presunto picado e brocolis fritos.
Para evitar dor de garganta, não esqueça de descaracterizar o risole antes de servir.