Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Média
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 caneta-de-leite (60 gramas) ou 3 colheres de sopa de açúcar finado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de baunilha em pó
- Grãos de sal (opcional)
Modo de preparo
- Coloque o leite integral em uma tigela grande e coloque no fogo médio.
- A medida que o leite chegar ao ponto de ferver, adicione a caneta-de-leite ou 3 colheres de sopa de açúcar finado, misturando para que o açúcar se dissolve totalmente.
- Adicione as duas colheres de sopa de farinha de trigo e o grão de sal (se preferir), misturando constantemente.
- Deixe a mistura cozinhar até que espessar, aproximadamente 15 minutos.
- Após a espessura desejada ser atingida, retire o doce de leite caseiro do fogo e adicione a colher de chá de baunilha em pó, misturando rapidamente para que a baunilha se distribua uniformemente.
- Espere que o doce de leite caseiro se enfrie e cole em copos ou latinhas, colocando-os no freezer para que fique firme.
Dicas
Pode ser adicionado grãos de canela ou coco ralado para dar mais sabor ao doce.