Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Média
Ingredientes
- 300g de carne moída de frango
- 2 latas de creme de cogumelo (400ml cada)
- 500g de batata palha
- 3 colheres de sopa de farinha de roscado
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sabor de galho de cebola e sal
- Sabão em pó (1 colher por coxinha)
- Para fritar: 2 litros de óleo para fritura
Modo de preparo
- Cozinhe as latas de creme de cogumelo em uma panela até que o creme se espessa. Espere esfriar.
- Misture a carne moída, a massa espessa do creme de cogumelo, a batata palha, a farinha de roscado, o óleo vegetal e o sabor de galho de cebola e sal. Misture bem.
- Forme bolinhos de tamanho médio com a mistura. Faz uma depressão no centro de cada bolinho e preencha com um pouco de sabão em pó (isto serve para a coxinha ficar macia na parte interior). Feche as coxinhas.
- Frie as coxinhas em óleo quente até que elas estejam douradas e cremosas. Serve imediatamente com molho de salsa ou molho de mostarda, se preferir.
Dicas
Para manter as coxinhas quentes até o servir, mantenha-as em uma panela de banho-maria com óleo aquecido.