Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de creme de leite
- 100 g de requeijão cremoso
- 1 tomate grande picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha fresca
- 1/2 xícara de queijo coalho ralado
- 100 ml de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Farinha de rosca para polvilhar (aproximadamente 3 colheres de sopa)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o frango e cozinhe até dourar levemente.
- Incorpore o tomate, o milho, a ervilha, a páprica, sal e pimenta mais a gosto. Refogue por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e o leite até ficar homogêneo.
- Junte a mistura cremosa ao frango refogado, mexendo bem para incorporar.
- Transfira tudo para um refratário médio.
- Polvilhe o queijo coalho ralado por cima, depois finalize com a farinha de rosca.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que o topo esteja ligeiramente dourado e cremoso.
- Retire do forno, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.
Dicas
Para um toque extra no sabor, adicione uma pitada de noz-moscada na mistura cremosa antes de levar ao forno.